خبز صامولي العودة للمدارس
المقادير
- كوبين و نصف دقيق جميع الاستعمالات
- ملعقتين صغيرتين خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين سكر
- كوب حليب سائل دافئ
- بيضة
- ملعقتين كبيرتين زيت
- احتمال نحتاج ربع كوب دقيق إضافي
طريقة التحضير
اولا في وعاء العجن نضع الدقيق و السكر و الملح و الخميرة و الحليب و نبدأ بالعجن ثم نضيف البيضه و الزيت و نعجن جيدا لمدة دقيقتين
اذا حسينا ان العجينة لينه مره ممكن نضيف القليل من الدقيق و نكمل عجن و ننقلها على الطاوله و نبدأ بضرب وعجن العجينة جيدا باليد الى ان نحصل على عجينة ملساء و نغطيها بمنشفه مبللة و ترتاح ١٠ دقايق ثم نقسمها الى ٨ كور متساويه و نكورها و نغطيها و نتركها ترتاح ١٠ دقائق اخرى ثم نأخذ كل كره و نفردها قليلا باليد و نلفها رول لتشكيلها اسطواني و نضعها في صينيه و نترك مسافه بسيطة بين كل عجينة و نغطيها و نتركها ترتاح ٣٠ دقيقه ثم ندهنها ببيضه و نخبزها بفرن مسبق التشغيل حرارة ١٩٠ لمدة ١٢-١٤ دقيقه لتتحمر من تحت ثم فوق ،او اذا فرن كهرب من الجهتين مع مروحه و استمتعوا بألذ و أطرى صامولي و عودا حميدا ♥️
و صحه و هنا
