خبز امي باللحم الفروم
المقادير
للعجينة :
- كوب دقيق بر (اسمر)
- كوب دقيق ابيض
- كوب دقيق دخن
- ملعقه خميره
- ملعقتين سكر +ملعقه صغيره ملح
- ملعقتين حليب بودرة
- ملعقتين سمن فارم
- ماء دافي للعجن
للحشوة :
- نص كيلو لحم مفروم
- ثلاث حبات بصل مقطعه صغير +ربع كوب زيت
- ملعقه اكل فلفل اسود
- نص ملعقه اكل بهار مشكل
- ربع ملعقه اكل فلفل احمر +ملح حسب المذاق
- نص حزمه كزبرة خضرا مقطعه
طريقة التحضير
في طاوة على النار اضع الزيت ونص كمية البصل واحمر البصل ثم اضيف اللحم المفروم واقلب لحد مايفك ثم اضيف البهارات والملح واقلب ثلاث دقايق ثم اضيف باقي كمية البصل واقلب لحد مايذبل البصل احط كوب ماء عشان تستوي اللحمه واتركها تستوي على نار هادئه ثم اضيف الكزبرا الخضرا واقلب واطفي النار واذوق الملح واترك الحشوة تبرد
طريقة الخبز :
ادهن صينية فرن واسعه زيت وافرد القطعه الاولى من العجين واحطها بالصينية وازع جزء من حشوة اللحم وافرد القطعه اللي بعدها واحطها عالى اللحم واضع جزء من حشوة اللحم ثم اضيف افرد القطعه الثالثه واحطها عليهم واوزع باقي حشوة اللحم وافرد اخر قطعه من العجين واقفل الاطراف جيداً وادهنها حليب سايل مع رشة حبة البركة واتركها تخمر عشر دقايق واحطها بفرن حرارته ١٦٠ لحد ماتتحمر من تحت ثم احمرها من فوق وبالعافيه
#خبز #خبز_امي #فطيرة #فطيرةباللحم #عيش_باللحم #وصفة #وصفات #جدة #ابداعي #تصويري #سناب
