أي صلصة حبيتوها أكثر 😍 ؟ انه حبيت الدايناميت والطحينية ، الثوم المشوي حلو بس ما حسيته يركب مع الشوارما، بس ربعي عجبهم وايد .. انتو شرايكم ؟ @zainalkitchen @zainalkitchen المقادير … 👇
.
.
* المقادير لصلصة الطحينية :-
.
.
1. طحينية / راشي / هردة ( ١ – ٢ م ص )
2. روب يوناني ( ١ كوب )
3. عصير ليمون ( ١ – ٢ م ك )
4. فلفل أسود و ملح ( حسب الحاجة )
.
.
* الوصفة للطحينية :-
.
.
نضيف كل المقادير مع بعض ونخلطهم ( يفضل في البداية اضافة القليل من الطحينية لان من الممكن أن يكون طعمه مسيطر على باقي المقادير ).
.
.
* المقادير لصلصة الدايناميت :- .
.
1. مايونيز كامل الدسم ( ١ كوب )
2. فلفل السيراچا ( ١/٤ كوب )
3. فلفل أحمر مجروش ( رشة )
4. فلفل الكايين ( رشة )
5. بابريكا مدخن ( رشة )
6. زيت السمسم ( قطرات قليلة )
.
.
* الوصفة للداينميت :-
.
.
1. نخلط كل المقادير مع بعض جيدآ ونحفظه في الثلاجة ( ملاحظة هذه ليست الوصفة الأصلية التي أستعملها للداينميت لان من الممكن لا تتوفر جميع المكونات عندكم ، ولكنها لذيذة 😍 ) .
.
.
* المقادير للثوم المشوي :- .
.
1. ثوم ( ٥ – ١٠ فصوص )
2. مايونيز ( ١ و ١/٢ كوب )
3. عصير ليمون ( ١ – ٢ م ص )
4. طرخون ( ١/٤ م ص )
5. كمون بودرة ( رشة خفيفة )
6. زيت الزيتون ( ١ م ك )
.
.
* الوصفة لصلصة الثوم :-
.
.
1. نضع فصوص الثوم في ورق الالمنيوم مع رشة زيت ونغلقه بإحكام، نضعه في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لحوالي نصف الى ساعة واحدة. أو الا أن يذبل ويتحمر . .
.
2. نضع كل المقادير في الخلاط الكهربائي مع الثوم ونخلطه قليلآ الى أن يتجانس، ( ملاحظة عدم اضافة كل الثوم مرة واحدة لتجنب الطعم القوي للثوم ) ويفضل التذوق بعد كل اضافة . .
.
#zainalkitchen #garlic #mayo #dynamite #sauce #spicysauce #tahinisauce #garlicsauce #shawarmasauce
