مساكم الله بالخير :@osama_alqassar4
. ……….(ته چين مرغ )………
طبخة لذيذة (من التراث الإيراني )
يمتزج فيها الرز بالسمن والروب الخاثر
وبنكهة الزعفران الطبيعي والليمون ومحشيه بالدجاج المطبوخ المبهر اللذيذ ————————————-
انشرو المقطع ليستفيد منه الجميع جزاكم الله خير 🌹🌹
:@osama_alqassar4
المقادير
- ١- عدد ست صدور دجاج منزوع الجلد
- ٢- اربع كاسات رز بسمتي منقوع
- ٣- علبتين روب حامض (زبادي)
- ٤- اربع من صفار البيض بدون البياض
- ٥- ربع كوب منقوع الزعفران
- ٦- اربع ملاعق كبار عصير الليمون
- ٧- بصلتين مقطعين لطبخ الدجاج
- ٨- بهارات صحيحه مسمار وهيل دارسين
- ٩- بهارات ناعمه كركم وفلفل اسود وبهار الدجاج المشكل المتوفر بالسوق
- ١٠- فصين ثوم مهروسين لحمسة الدجاج
- ١١- سمن اوزيت للطبخ وملح
- ١٢-بصلتين مفرومين لحمسة الدجاج
طريقة التحضير
١- على النار نطبخ الدجاج مع المطيبات لإزالة زفر الدجاج ويرفع على جنب
٢- نقطع صدور الدجاج مكعبات وتجهز
٣- نطبخ الرز الابيض ونصفيه من الماء
٤- تجهيز خلطة الرز نخلط الروب مع صفار البيض مع الزعفران والليمون
٥- نضيف على الخلطه فلفل اسود وكركم
٦- نخلط الرز مع خلطة الزعفران والروب
٧- نقسم الرز قسمين متساوين
٨- نحمس قطع الدجاج مع البصل والبهارات المشكله والثوم والملح
١١- نحضر قدر تيفال ندهنه بالزيت
١٢- نرص اول طبقه من الرز بالقاع
١٣- نضيف حمسة الدجاج فوق الرز
١٤- نضيف الطبقة الثانيه من الرز ونرصها
١٥- وعلى النار اول شي نار عاليه ثم نهدي النار ونتركة ٢٠ دقيقة يستوي
١٦- نقلب القدر ويزين بالزرشك والفستق
١٧- يقدم مع خيار بالروب ——————————————
:@osama_alqassar4
اذا عجبكم الفديو لاتنسون اللايك والكومنت :
وعلينا وعليكم بالعافيه
