تشيز كيك
في قلبك ؟
الطعم ” بلاوي ”
المقادير
- تشيز كيك
- صفار بيض ٢٥٠ غرام
- سكر ٣٥٠ غرام
- جبنة ٤٥٠ غرام
- كريمة مخفوقة ٦٥٠ غرام
- جيلاتين ٢٠ غرام
- ماء ٥٠ غرام
طريقة التحضير
١.نطبخ صفار البيض مع السكر والفانيلا لين يمسكو وقوامهم مثل الكاسترد يصير
٢. نضيف الكريمة الجبنية ونخفقها ثم نضيف الجلاتين المذاب في الماء الساخن ونخفق وهنا افضل شي نستخدم مكينة الخفق عشان نخفي التكلات الجبنية .
٣. نضيف نصف خليط كريمة الخفق المخفوقه .. ونخفق ونكمل بباقي الكمية . وبهل الطريقة عندنا خليط تشيز كيك بارد ممكن نحطه على قابل فيه بسكوت او نستخدم نفس طريقتي.
٤. في بوكس الكيك نصب الخليط ونراعي انه ما نملي البوكس عشان نسقط البسكوت عامودي وراح ياخذ حيز . بالاخير ندخله الفريزر ٢٤ ساعه يمسك
٥. نطلع الكيكة ونزينها بكريمة وفواكه واختياري تحط صوص او لا وعوافي
