بننقع الحمص من الليل انا نقعته حول ساعة
نجهز المخلل
حبة شمندر مقشرة ومسلوقة ثم نبشرها او نقطعها مكعبات
خيار مبشور او مكعبات
جزر مبشور
ربع كوب خل
نص كوب او اكثر ماءسلق الشمندر
م ك ملح
م ص كمون
نتركه فترة طويله عادي
في قدر الضغط نختار القوليات ونحط الحمص المنقوع وملح وكمون وبيكربونات وماء ونضغطه ٤٠د
وبعد كذا بيطلع ذايب مرررة
لو ماحطيتي ببكربونات ممكن يحتاج وقت اكثر
نفرغه من الهواء ونقدمه زي ماتحبون وبالف عافية
