..
–
مساء الخييير 🙄♥️♥️
ادري تأخرت عليكم مرره انشغلت أمس☹️
المهم طريقتي للبرياني سهله جدا و طعمها نفس البرياني الهندي التقليدي 👳🏽♀️🇮🇳
-اول شي نحتاج دجاج مقطع او صدور زي ماتحبو و نتبلو بكمون و ملح و غرام مسالا و الكثيير من الكاري و فلفل احمر ماسالا و بهارات البرياني
و ٤ملاعق زبادي روب و ملعقتين معجون طماطم و رشه من صبغه طعام “لون احمر”و نغطي الدجاج و ندخله الثلاجة ليله كامله او اقل شي ساعه..
-في تاوه او قدر ع النار نشوح بصلتين مقطعه قطع صغيره
بهارات صحيحه (قرفه ، هيل ، قرنفل “مسمار” ، ورق غار ، بهارات النجمه ، كاجو و ورق كاري اذا كان متوفر🍃 و فلفل احمر حار🌶) -بعد ما يذبل البصل ننزل عليه الدجاج و نضيف ٤ فصوص ثوم مفرومه و زنجبيل اخضر مفروم و صلصه طماطم و جزر مبشور و كزبره مفرومه ، و نغطيه على نار هاديه تقريبا نص ساعه..
-الرز نطبخه نص استواء عشان بيكمل طبخ بعدين مع صوص البرياني..
-في قدر ثاني و يكون عميق نسوي طبقات اول شي الرز بعدين صلصله البرياني و اخر طبقه الرز و بين كل طبقه و طبقه نصب شوي من صبغه الزعفران و رشه كزبره مفرومه و بصل مقلي✨
نغطي القدر و نخليه ع النار كمان نص ساعه و النار جدا هاديه..
وبالعافية عليكم حبايبي♥️♥️
ان شاء الله الوصفه تكون سهله عليكم و تعجبكم🙇🏻♀️💕💕
