برياني لحم نخلطهم ونتركهم 4 ساعات انا تركتهم من الليل بالثلاجه بهار صحيح : ونقفله ۷-۱۰ دقايق ع نار هادیه
وبعدها نغرف ونزينه بالبصل الباقي ومكسرات وبالعافية
اعتذر كانت غلطتي موضايف الخطوة الاخيرة .. عدلته .. تفضلوا شوفوه ولاتنسوا تلايكوني وتحطولي قلوب وأشياء 👏🏻💥❤💃🏻🎉💯🥳🔥
الوصفه شفتها من مدة على حساب المبدع هشام باعشن وبدع فيها .. واكثر شي عجبني انها مافيها خطوات كثير وحوسة .. جربوها بتعجبكم 😋👍🏻 @misho_baeshen
▪︎الطريقة والمقادير لكل كيلو لحم :
استخدمت لحم عجل
▪︎تتبيلة اللحم :
- م ك فلفل کشميري بودر
- م .ص لكل من
- كزبرة وكمون وفلفل اسود وهيل وبهار لحم
- م ك ملح
- م ك معجون ثوم وزنجبیل او فريش
- م ك زيت
- ۲ کوب زبادي
▪︎البصل :
- كيلو بصل مقطع جوانح
- هيل هندي ، هيل أسود ، النجمة ، قرفه ، ورق غار
- كوب زيت
طريقة التحضير
نحمس البصل مع البهارات نص ساعه على نار متوسطه لين يصير متكرمل
نشيل نص الكمية على جنب ونضيف اللحم المنقوع + ماء ونخلیه ساعه يطبخ او اكثر على حسب
▪︎لتجهيز الرز:
- نحتاج کیلو رز ٤ اکواب
- ۲ لتر ماء م ك ونص ملح
طريقة التحضير
اول شي ننقع الرز نص ساعه عشان وقت السلق ما يتكسر وتصير حبته طويله
نفور الماء مع الملح ونضيف الرز لمدة ٥ دقایق نشيله من السلق ونحطه على ال لحم
ونضيف فوقه:
- ٢ م ك ماء ورد
- ۲ م ك ماء زعفران
- م ك سمن
- نص البصل المكرمل المتقبي
وبعدها نغرف ونزينه بالبصل الباقي ومكسرات وبالعافية
#برياني_كلحه #محمد_الكلحه
#لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌 #وصفات_كلحه
