برياني روبيان
سرعه 👍🏻 وطعم هندي حقيقي
المقادير
- بكل كيلو ربيان او صدور دجاج
- ٢ م ك ونص معجون الطهي الهندي من ماجي
- كوب زبادي
- م ك ثوم مهروس
- ٢ م ك سمنه
- اوراق نعناع
- بصل مقلي جاهز
- زعفران للنكهه
- شرايح ليمون
- ٢ كوب رز بسمتي منقوع
- ٦ اكواب ماء
- م ك ونص ملح
- ٢ م ك ماء كادي
طريقة التحضير
١. الربيان والخلطة الهندي مع الزبادي ونتركهم ١٠ دقايق
٢. بالقدر نحمس الثوم مع سمنه ثم نحط الربيان ونحمسه دقيقتين ثم نهدي النار
٣. للرز نغلي الماء مع الملح وشوي سمنه .. ونسلقه ٣-٤ دقايق تقريبا ع نار متوسطة ثم نصفيه
٤. نوزع الرز طبقات
نغطي الربيان اولا ثم نحط لوراق النعناع والبصل والليمون
ونكرر العملية نفسها ثاني
واخر طبقه نحط ماء الزعفران والكادي والملون اذا حبيتم ونغطي القدر ٥ دقايق يجهز ع نار هاديه
