برياني حيدر اباد
برياني حيدر اباد مع خلطة البهارات الاصلية | تفيد للعزائم | Hyderabad Biryani
برياني حيدر اباد مع خلطة البهارات الاصلية | مع بصل مقرمش بدون طحين
المقادير
– مقادير البهارات:
- 2 ورق غار
- قرفة 2
- هيل 6
- هيل اسود 1
- نجمة 2
- قرنفل 8
- جوز طيب 1/4 Tsp
- فلفل اسود 1 Tsp
- بذور شومر 1/2 Tsp
- كمون 1/2 Tsp
– تتبيلة اللحم :
- ثوم
- زنجبيل
- ملح
- فلفل حار 2 Tsp
- كركم 1/2 Tsp
- كزبرة 1 Tsp
- عصرة ليمون
- نعناع
- كزبرة
- بصل مقرمش
- دهن
- لبن
– العجينة :
- طحين
- ماء
- ملح
- بيكانك باودر
Hyderabad Biryani with its authentic spice mixture and Crispy Onions without using flour
Spice Mix Ingredients:
2 Bay Leaves
2 Cinnamon Sticks
6 Cardamom Pods
1 Black Cardamom Pod
2 Pieces Star Anise
8 Cloves
1/4 Tsp Nutmeg
1 Tsp Black Pepper
1/2 Tsp Fennel Seeds
1/2 Tsp Cumin Seeds
Meat Marinade Ingredients:
Garlic
Ginger
Salt
2 Tsp Chili
1/2 Tsp Turmeric
1 Tsp Coriander
1 Squeeze Lemon Juice
Fresh Mint
Fresh Coriander
Crispy Onions
Ghee
Yogurt
Dough Ingredients:
Flour
Water
Salt
Baking Powder
