مقادير العجين :📝
- 4 كاسات دقيق
- 3 ملاعق كبير حليب بودره
- ملعقتين كبير سكر بودره
- ملعقه كبيره مليانه خميره
- نصف ملعقه كبيره ملح
- ربع كاسه زيت او زبده
- مويه حسب الدقيق
انا استخدمت كاسه ونصف مويه
وعلى المكيال استخدمت كاسة حقت جبن كرافت شدر الكبير 👍
العجين :
اعجني جميع المقادير جيداً حتى يصبح ملمسة العجين ناعم ويكون العجين على لين و بعده ادهني بالقليل من الزيت و غطي عليه واتركيه تقريباً نصف ساعه و بعده ارجعي اعجنيه من جديد و بعده غطي عليه و اتركيه كمان يخمر نصف ساعه
طريقة التحضير
اول شي حمري 12 قطع لحم البرجر بالدجاج او لحم حسب الرغبه
و جبن شرائح شكلين
و نحتاج كمان صوص الفلفل الحار الى ينباع في سوبر ماركت( اسمه فلفل البلدي او فلفل السوري)
و بصل المكرمل حسب الرغبه
بعد ما يخمر العجين قسمي العجين على 24 قطع وبعده كوري و اتركي يرتاح ربع ساعه و بعده افردي العجين بحيث يكون الحجم اكبر بشويه من لحم البرجر و بعده ضعي فوقه لحم البرجر و صوص الفلفل و فوقه شكلين الجبن (او حطي اول شي جبن الاصفر و لحم البرجر و صوص و جبن الابيض ) و ضعي فوقه كمان عجين وقفلي مزبوط من الاطراف و بعده قطعي ب اي قطاعه الى عندك و ضعيه في صينيه مدهون بالزيت و بعده ادهني بخليط (بيض . نقطة خل . و قليل من الحليب )ورشي فوقه سمسم و ادخلي في فرن مسخن مسبقاً وخلي يستوي و يحمر من جنبين
ممكن على صوص الفلفل تستخدمو ﻻزه بفلغل الطازه طريقته في حسابي
بالعافيه عليكم ❤ ❤
