المقادير
- 2 4/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
- 3/2 كوب بودرة الكاكاو السادة
- 2/1 كوب جوز مجروش
- 1 4/1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 4/3 كوب زبدة لينة
- 4 حبة كبيرة بيض
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري قالب مقاس ١٣ في ٩ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
3. في وعاء الخلاط ضعي السكر، الكاكاو، والدقيق ،البيكينج باودر، بيكربونات الصودا، الملح، الفانيليا ، الزبدة والبيض. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد وتحصلي على خليط بروانيز متجانس.
4. أبعدي مضرب التقليب. أضيفي الجوز. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي خليط البراونيز مع الجوز ليختلط الجوز تماما.
5. اسكبي خليط البراونيز في القالب. وزعي البراونيز في القالب وساوي السطح.
6. ضعي قالب البراونيز في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة. أخرجي البراونيز من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما.
7. لإخراج البراونيز من القالب، أمسكي بطرفي قطعة ورق الزبدة وأخرجي من القالب.
8. باسعتمال سكين منشارية قطعي البراونيز إلى مربعات وقدمي.
