بتر شيكن باستا
المقادير
- مكرونة پيني من العلالي
- شريحتين صدر الدجاج مقطع مكعبات
- ٥ ملاعق كبيرة معجون طماطم العلالي
- ١ علبة لبن زبادي
- ٣ ملعقة صغيرة ملح
- ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ١/٢ ملعقة صغيرة صبغة الزعفران
- ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل بودرة اختياري((انا ما اكل فلفل حطيت بابريكا حارة))
- ١ ملعقة كبيرة بهارات قرام مسالا
طريقة التحضير
في صاج على النار نضع ٥٠ جم زبدة ومكعبات بصلة كبيرة وبعد مايذبل البصل نضيف ١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور و ملعقتين صغيرة ثوم مهروس وحسب الرغبة ١٠ حبات كاجو اختياري ونقلبهم شوية نضيف مكعبات حبتين طماطم كبيرة ونقلبهم على نار متوسطة حتى تذبل الطماطم ونشيلهم في الخلاط ونخلطهم جيدا ونخليهم على جنب.
في نفس الصاج نضع ٥٠ جم زبدة والدجاج المتبل ونقلبهم الين يستوي الدجاج نضيف خلطة البصل المطحون واخر شي نقفل النار ونضيف مكرونة العلالي المسلوقة
عند التقديم نضيف على الوجه كزبرة خضراء
