( بتر شيكن )
المقادير
- دجاج مقطع مكعبات كبيره
- مكونات تتبيلة الدجاج ( 1/2 ملعقة شاي ملح + ملعقة شاي بابريكا + ملعقة شاي كزبره مطحونه + ملعقة شاي كمون + ملعقتين كبار عصير ليمون + 1/2 ملعقة شاي ثوم مهروس + 1/2 ملعقة شاي زنجبيل مبشور +ملعقتين كبار زبادي )
- 3 ملاعق ونص زبده
- حبة بصل مقطع شرايح
- 1/2 ملعقه كبيره ثوم مهروس
- 1/2 ملعقه كبيره زنجبيل مبشور
- 4 حبات هيل + حبتين قرنفل + ورقة غار + عودين صغار قرفه
- 5 حبات طماطم صغيره
- ملعقه كبيره بابريكا ( او فلفل احمر كشميري حسب الرغبه للي يبونه حار )
- ملعقة شاي ملح
- 15 حبه كاجو
- ملعقة شاي ورق حلبه ( ممكن الاستغناء عنها للي مو متوفره عنده )
- 4 ملاعق كريمة طبخ
@Hado4321
@Hado4321
طريقة التحضير
نتبل الدجاج ونخليه على جنب ثم في قدر ع النار نذوّب ملعقتين زبده ونحمس عليها البصل والثوم والزنجبيل لما يذبلون ثم نضيف الهيل والقرنفل وورق الغار والقرفه ونحرك ثم نضيف الطماطم والبابريكا والملح ونقلب لما يذبل الطماطم ثم نضيف له كوب ملء وحبات الكاجو ونغطيه يغلي 10 دقايق ومن جهه ثانيه نشوي الدجاج ع الصاج مع ملعقتين زيت ثم بعد مايستوي الطماطم نخلطه بالخلاط ثم نرجع نصفيه بنفس القدر ونضيف له ملعقه ونص زبده وورق الحلبه ونخلطهم ثم نضيف قطع الدجاج المشويه ونخليه يغلي آخر شي نضيف الكريمه ومقدار1/2 ملعقة شاي سكر عشان يوزن حموضة الطماطم ونحرك ونقدمها يصحون التقديم ونزينها بكريمة وكزبره ويتقدم مع خبز النان او رز ابيض حسب الرغبه وبالعافيه 💕
( خبز النان )
المقادير
- 3 أكواب دقيق
- نص ملعقة شاي بيكنج بودر
- ملعقه كبيره سكر
- ملعقة شاي خميره فوريه
- ملعقة شاي ملح
- ملعقتين كبار زيت
- بيضه
- 3 ملاعق زبادي
- 1/2 كوب حليب دافي
- 1/3 كوب ماء
طريقة التحضير
نعجن المكونات ونخليها تتخمر مدة 3 ساعات ثم نفردها مع دقيق بشكل طولي ثم نخبزها ع الصاج ولما تستوي ندهنها بزبده ونحفظه داخل فوطه نظيفه في حافظه لين نخلص خبز كل العجينه . ************************************************
#food #foodie #foodstagram #instafood #foodphotography #foodgasm #foodlover #yummy #foodblogger #foodpics #delicious #instagood #foodpic #foodies #tasty #foods #yum #
