بانكيك 🥞 تهز
وتذوب في فمك 👄
وتذوب في فمك 👄
– الميرينق ( بياض البيض ) :
- ١٧٠ غرام بياض بيض ( خمس بيضات كبير ) تقريبا
- ٢٥ غرام سكر ( ملعقه وربع كبيره تقريبا )
- م ص فانيلا
– العجينه ( بصفار البيض ) :
- ٣٥ غرام صفار بيض ( بيضتين ونص تقريبا)
- ٤٥ ملي حليب
- ٥٠ غرام طحين ( ثلث كوب تقريبا )
- نص م ص بيكن بودر
- رشه ملح
طريقة التحضير
١. نخفق مكونات الميرينق لين يثقل ( ٣ دقايق ياخذ تقريبا الى ٤ )
٢. نخلط صفار البيض مع مكوناته
٣. ناخذ بالتدريج ٣ مغارف من الميرينق على خليط الصفار ونقلبهم تماما
٤. نصب الصفار على الميرينق كامل ومن فوق لتحت وبخفه نخلط المكونات في بعض ثم نفرغها بكيس .
٥. بالصاج غير لاصق يكون ع نار هادية مرشوش بزبده اول ما يحمى نحط الخليط ونقفل عليه ٤ دقايق ثم نزيد الخليط من فوق نص ثلث الكمية عشان يتدبل لو حبيت ونقفل عليه دقيقتين ثلاث زيادة .. ثم نقلبه ٥-٧ دقايق ..
ممكن تبخ طرف الصاج بماء عشان يساعد على ترطيب الكيك
وعووافي
