باكورة او باكودا البصل – onion pakoda
الكمية لمقدار صغير تبين اكبر ضاعفي
الطريقة من شيف هندي بتعديلات بسيطة مني
الكمية لمقدار صغير تبين اكبر ضاعفي
الطريقة من شيف هندي بتعديلات بسيطة مني
المقادير
- حبة بصل كبيرة او حبتين صغار
- الاساس احمر بس الموجود عندي ابيض
- فلفل حار مقطع
- ٥ ورقات نعناع مقطع
- ربع كوب كزبرة مقطعة
- ٥ حبات ورق كاري مقطع
- نص م ص ملح
تخلطين هالمقادير مع بعض وتتركينهم شوي
اضيف باقي المقادير
- ربع م ص كركم
- رشة زنجبيل بودرة
- م ص دقيق ارز او نشا او سميد حط الثلاث خيارات
- نص م ص جرام مسالا ( بهارات صحيحة مطحونة )
- ربع م ص كزبرة مجروشة ورشة فلفل احمر
- ثلث كوب دقيق حمص
تخلطينهم مع بعض عدل بدون ماي في حال احتاجت
ماي ضيفي بالملعقه شوي شوي
تقلى في زيت وسط
