باريس بريست paris brest

وصفة اليوم حلى اسمه باريس بريست (paris brest )لذيذ مره ياجماعة اللي يحب الاكلير والحلويات اللي زي كذا بيعجبة هذا جداً 😍

المقادير :
لعجينة الشو

طريقة التحضير

في قدر ع النار نحط الحليب والزبده والسكر والفانيليا والملح ونقلب الين يسخن الحليب بدون مايغلي نصيف الدقيق ونقلب الين يتجانس الدقيق مع الخليط السايل نطفي النار ونقعد نعجن الين تروح كل التكتلات ونترك العجينه تبرد وتصير بدرجة حرارة الغرفه ونضيف البيض بالتدريج وتخلط الين يختفي البيض ونحط العجين بكيس حلويات ومشكله مثل ماهو واضح بالفيديو ونرش فوقة لوز وعلى الفرن ساخن مسبقاً درجة حراره ١٨٠ لمدة من ٢٠ الى ٣٠ دقيقه على حسب الفرن
نطلعه من الفرن نتركة يبرد تماماً ونقطعه ونحشيه بكريمة الكاسترد ونرش عليه من فوق سكر بودره انا كثرت انتو حطو شويه بس 😅🤭
وبالعافيه 😍

مقادير كريمة الكاسترد :

طريقة التحضير

نضيف الحليب في قدر ونضيف له الكاسترد والسكر والفانيليا ونخلط وبعدها نشغل النار ع القدر ونخلط الين يثقل شويه الخليط ننقله لصحن عميق ونغطي بنايلون وندخله الثلاجه الين يبرد تماماً ونطلعه ونخفقه شويه وبعد كذا نخفق الكريمه ونضيفها عليه ونخلط وبكذا حشوتها جاهزه 😍👌🏼