أرز المسخن 🌿🤍
*المقادير والطريقة:
– ملعقتين من زيت الزيتون يحمّر فيها أجنحة نصف بصلة .. حتى تتحمّر ..
– نضع مكعبات من فيليه الدجاج متبلة بـ (ملح+ فلفل أسود+ كزبرة+ثوم+ ليمون+ زيت زيتون+ دبس رمان، سماق)
(ممكن استخدام دجاج بالعظم)
– نحمّرها من كل الجهات✨ ..
-تُرفع من القدر ..
– ويغسل مقدار كوبين من الأرز .. وينقع في ماء حار مدة نصف ساعة ..
– ثم يصفّى من ماء النقع ويوضع في نفس قدر الدجاج.
– نغمره بالماء الحار حتى يغطيه بمقدار سانتي .. وقطرات من زيت الزيتون على الوجه ..
-إذا ارتفعت حبات الأرز .. نرجع الدجاج المحمّر على الوجه .. يغلف جيدًا ويغطى ويترك على نار هادية لمدة ٢٠ دقيقة.
– يقدم الأرز والدجاج مع رشّة سخيّة من الصنوبر المحمّص .. أوراق الكزبرة، وشرائح البصل المغلفة بالسمّاق والزركش .. أو المقليّة المقرمشة
داخل خُبز القرصان ..
قدميه مع الطحينة ..
~ لإعدادها:
- ملعقتين كبيرة طحينة
- ٣/٤ كوب لبن
- ملعقة خل
- ملعقة عصير ليمون
- رشة ملح وفلفل أسود
#مسخن_هند_الفوزان
صحّة وعافية 💘
سيعطيك ربك .. ويخلف عليك خيرًا ..
ويشفي ألمك .. ويملأ قلبك سرورًا به وفرحًا بأقداره ..
سيهديك .. ويفقرك إليه فيغنيك به عمن سواه ..!
سيصب عليك رزقه .. ويعوضك عن كل مرّ تجرّعته حلاوة يلذّ بها قلبك عاجلًا أو آجلًا ..
لقد قدّر القدر بنفسه ..
أفلا يكفيك ذاك أمانًا ورضى ..🌿
