وصفتنا اليوم من المكسيك 🇲🇽
انشلادا الدجاج
كيكة مكسيكيه 😁
المقادير
- ٢-صدور دجاج مقطع مكعبات صغيره
- ١-بصل مفروم
- ١/٢-كوب ذره
- ١/٢-كوب زيتون شرايح
- ٢-فلفل رومي مقطع صغار
- ٢-فص ثوم شرايح
- ١-م ص فلفل اسود
- ١-م ص بابريكا
- ١-م ص ثوم بودره
- ١-كوب جبنه شيدر
- ١-كوب جبنه موزاريلا
- كريمه حامضه
- كزبره للتزيين
- كوب صلصة انشلادا
- خبز تورتيلا
- ملح
- زيت
طريقة التحضير
في صاج على النار نحط الزيت والبصل والثوم لما يتكرمل نضيف الدجاج ونقلب لما يتغير لونه نضيف الذره والزيتون والفلفل الرومي ونقلب ثم البهارات والملح وصلصه الانشلادا ونقلب ونغطي على الصاج على نار هادئه لما يستوي ناخذ صينيه ونحط فيها خبز تورتيلا ثم الدجاج واجبان ثم تورتيلا ثم دجاج واجبان نسوي ٤ او ٥ طبقات
واخر شي نحط صلصة انشلادا واجبان وعلى الفرن ١٨٠ درجة لمده ربع ساعه او لما تذوب الاجبان ونطلعه نضيف الكريمه الحامضه ونزينه بالكزبره ونقدمها وبالعافيه .
طريقة صلصة انشلادا:
في الخلاط نحط حبه بصل حبتين طماطم فصين ثوم واحد فلفل رومي ملعقتين معجون طماطم وم ص كمون ،م ص فلفل اسود، م ص اوريغانو ، م ص فلفل احمر حار ، ملح وليمون ومكعب مرقه دجاج وشويه مويا ونخللللللط لما يصير ناعم في قدر ع النار نضيف زيت زيتون والخليط ونتركة لما يتسبك ونستخدمه وممكن نفرزنه .
بديل الكريمه الحامضه :
علبه زبادي
٣ ملاعق لبنه ونخلطهم وكذا صارت كريمه حامضه ونستخدمها وبالعافيه .
#تصويري #طبخ#طبخي #طبخات_سهله #طبخ_سهل #طبخات_مانوشا #مساء_الخير #photography #photographer #goodevening #foodphotography #food #jeddah #تفاعل #تفاعلكم #لايك #كومنت #اكسبلور#صباح_الخير #goodmorning
#مساء_الخير#انشلادا #انشلادا_الدجاج #اكل_مكسيكي
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
