اندومي 65 الهندي
لازم تجربون نوع مختلف من اندومي و انا كان لازم اعمله 😀
المقادير
- ١ كيلو صدور دجاج نتبلها ب :
- ١ عصير ليمون اصفر
- ٢ بيض
- ملح ١/٢ م ص
- نشاء ٣ م ك
- قرم ماسالا ناعم ١ م ك
- فلفل ابيض مطحون ١/٢ م ص
- معجون ثوم و زنجبيل ٢ م ك
- بيض ٢
- لونين طعام احمر و اصفر ربع م ص من كل واحد
- كاري بتا نص حزمه مقطع و النصف الاخر نضيفه وقت الطبخ
- ٤ فلفل اخضر و زيت نص كوب
- اندومي ٦ حبات نكهة خضار
- ماي ١ كوب
- صويا صوص ١/٤ كوب
- سومطره شطه ٢ م ك
- كاتشب ١/٤ كوب
- بصل اخضر و فلفل اخضر
طريقة التحضير
في طاوه نضيف زيت و عليه كاري بتا و فلفل اخضر نقلب كم دقيقه لين تطلع نكهتهم ثم نضيف الدجاج مع التتبيله و قلبتهم على نار عاليه ، لما استوى رفعته و على جنب بديت ب باكيت اندومي ضفته على مار حار على نار عاليه لين صار نص مستوي ، على جنب بنفس الوقت نبدا في مقلاه زيت الاندومي نفسه مع زيت اضافي قليل ، نضيف عليه بصل اخضر و فلفل اخضر نقلب لين يذبل شوي ثم نضيف الصوصات مع كاتشب و نقلب لين يثقل شوي ثم نضيف على الاندومي النص مستوي طبقه الصوصات و ال ٦٥ صدور دجاج نقلب و بالف عافيه
