مساكم الله بالخير (المموش )
أكله من التراث الكويتي القديم
شوفو لستوري :
@osama_alqassar4
المقادير
- ١- اربع كاسات رز مغسول ومنقوع نص ساعه
- ٢- اربع بصلات مفرومين ناعم
- ٣-ماش منقوع وهو نوع من البقول يشبه العدس بس أخضر ومجروس
- ٤-سمن ٤ ملاعق كبار اوزيت طعام
- ٥-البهارات كركم وكمون وفلفل اسود وكزبر ناعم ملعقه صغيره للكل
- ٦- لوميه وحده سوده اختياري
- ٧- والطماط للي يحب ايضا اختياري
طريقة التحضير
١- في قدر على النار نضيف السمن
٢- نضيف البصل ونحمسه حتى يشقر
٣- نضيف البهارات ونحمسهم
٤- نضيف الماش وفوقه الرز ونقلبهم
٥- نضيف الماي الحار ونتركه يقلب
٦- نوزن الماي سانتي فوق الرز
٧- نوزن الملح حسب رغبتكم
٨- نسكر على القدر ٢٠ دقيقة نار هاديه
٩- وثم يقدم مع دقوس البيدنجان
(مكونات دقوس البيدنجان)
- ١- بيدنجانه وحده مشويه كبيره
- ٢- ثوم مدقوق اربع فصوص
- ٣- كيس صبار منقوع (تمر هندي )
- ٤- كزبر ناعم محموس
- ٥- ربع كوب ماي
@osama_alqassar4
طريقة التحضير
١- في مقلاة نحمس الثوم والكزبر والسمن
٢- نضيف البيدنجانه المشويه ونحمسها
٣- نضيف منقوع التمر الهندي ونحمسه
٤-نضيف ربع كوب ماي ونسكر عليه
٥- يقدم مع المموش وقت الأكل
اذاعجبكم المقطع لاتنسوني بالايكات
والكومنتات الجميله
