الملوخية
======
١ كيلو لحم او دجاج
٨ اكواب ماء لسلق اللحم و ٥ اكواب لسلق الدجاج
** نسلق اللحم او الدجاج الين يستوي.
بعد مايستوي اللحم او الدجاج نضيف ١ ملعقة كبيرة ملح + ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود..
** ثم بعد غليان المرق نضيف كوبين ونص ملوخية طازجة ومفرومة فرم ناعم.
نقلب الملوخية على نار عالية ونخليها تغلي ٥ دقائق الين تظهر رغوة بيضاء على السطح ونقفل النار..
** كثرة غلي الملوخية يتحول لونها للاسود..
لتقلية الثوم..
في طاوة على النار نضيف ربع كوب زيت
ثم نضيف ربع كوب ثوم مفروم ممكن نزيد او نقلل من كمية الثوم حسب الرغبة..
بعد مايذبل الثوم نضيف ٢ ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ونقلبهم على نار متوسطة حتى يشقر الثوم ونضيفه مباشرة على الملوخية بعد مانقفل عليها النار..
•••••••••••• . .
Follow👉: @hadeel4cooking @hadeel4cooking
.
.
#صباح_الخير #عرب_فوتو #هديل_بخاري #instagood #فطور #طبخات #تصويري #مطبخ #عرب #love #food #جدة #مكة #المدينة #الطايف #الرياض #الدمام #الكويت #دبي #سميت #تركيا #instafood #وصفات_سهلة #وصفات #اكسبلور_فولو #اكسبلور #dubai
