الفُـلّـة او الجبنية

الفُـلّـة او الجبنية حقت زمان بالجبنة البلدي والهيل😋
‏.@hadeel4cooking
من فين جبتي الجنة البلدي؟
جبتها من الدانوب جدة فرع الريدسي وحتلاقوها كمان في بن داوود👌
‏.@hadeel4cooking
معلومة: ستي ماتحط خميرة ابدااا وتخليها في مكان دافي تخمر لحالها لمدة طويلة بين ٥ الى ٦ ساعات
بس حطيت خميرة لتسريع وقت التخمير ونخلص بسرعة😅
‏.@hadeel4cooking
المقادير:
‏.@hadeel4cooking
١ كوب دقيق
١ كوب جبنة بلدي مبشورة
ملعقتين كبيرة حليب بودرة
نص ملعقة صغيرة خميرة
١ ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون
١ بيضة
٤ ملاعق كبيرة سمن سايح
ممكن اضافة ربع كوب ماء دافي اذا تفضلو الجبنية تكون فاضية من جوة بعد القلي انا ماحطيت نفضلها تكون من جوة شوية منفوخة مو كثير.
‏.@hadeel4cooking
نعجنهم ونخلي العجينة ترتاح وتتخمر في مكان دافي لمدة ساعة الى ساعتين.
‏.@hadeel4cooking
بعد التخمير نضيف ملعقة ونص صغيرة بيكنج باودر ونعجن ثاني عالخفيف وعلى طول نفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت نفردها الين تصير مررررة خفيفة
لازم نفردها خفيفة عشان وقت القلي تتنفخ.
‏.@hadeel4cooking
نقطع العجينة بقطاعة دائرية او اي شكل نفضله.
ونقليهم في زيت غزير ونرش وجه الجبنية بالزيت عشان تتنفخ زي فكرة البف الين يصير تحمر نحطها وهيا حارة على شيرة باردة.
.@hadeel4cooking
طريقة الشيرة:
عشان تضبط الشيرة لاتخليها تغلي على نار عالية طول الوقت وتخليها وقت طويل على النار وهذي طريقتي👇
لكل كوبين سكر تحطي معاهم كوب موية وملعقتين صغيرة عصير ليمون وتخليهم على نار عالية اول شي الين تغلي بعد ماتغلي تهدي النار على الوسط للهادية وتخليها ١٠ ل ١٥ دقيقة تقفلي النار وتخليها الين تبرد تماما واخر شي تحطيها في قارورة نظيفة ومعقمة..
==============
.
.
‏.@hadeel4cooking .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. ‏Follow: @hadeel4cooking
‏@hadeel4cooking . . .
.
#صباح_الخير #عرب_فوتو #فطور #طبخات #تصويري #مطبخ #رمضان #وصفات #وصفات_سهلة #وصفات #اكسبلور #لذيذ #اكل #السعودية #عدستي #هاشتاق #صوره #ضحك #انستقرام #عرب #دبي #صور #لايك #الامارات #مساء_الخير #هاشتاق #2019