*المقلق الحجازي *
المقادير
- نص كيلو لحم غنم
- ١ بصل مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- ١ طماطم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- ٤ فصوص ثوم
- قرنين فلفل حار
- ملح وفلفل اسود و البهات السبعه
- زيت زيتون
* الفول المبخر *
المقادير
- ١ بصل ابيض مفروم
- ١ فلفل اخضر حار مقطع شرائح
- ١ طماطم مقطع صغار
- ملعقه معجون طماطم
- علبه فول مقشور
- ملعقه من كل ملح وفلفل اسود و كمون و كزبره مطحونه
- خلطه الطحينه : ٣ ملاعق طحينه نخففها بالماء و نضيف لها عصره ليمونه ..
* المعصوب الملكي *
المقادير
- ٨ حبات خبز توست اسمر
- سمن بلدي
- ٣ حبات موز
- علبه قشطه
- عسل الكميه حسب الرغب
- كورن فليكس
*بيض شكشوكه *
المقادير
- ٤ حبات بيض
- حبتين طماطم مبشوره
- زيت زيتون
- ملعقه جبن سائل
