المرقوق اللذيذ
نجهز العجين:
- ٣ ك طحين بر القصيم ( المعية)هو الافضل
- م ص ملح اذا طحينك مافيه ملح
- كوبين اقل او اكثر ماء حتى تحصلي على عجينه لينة
- ٢م ك زيت ( اختياري)
تعجن وتترك ترتاح من نص ساعة الى ساعة
في قدر الضغط او قدر عادي
نحط سمنه ونضيف اللحم نقلبه ياخذ لون دون ان يستوي اضفت عليه طماطم مضروب في الخلاط مع بصل وثوم
وعلبة معجون طماطم وبهار مسكل وبودرة الماجي التركي
اخليه يتسبك مضبوط ثم اضيف ملء واضغطه ٢٠د
اضيف الملح والخضار الي تحبونها ( اضفت هدد( الكوسا المدورة) وباذنجان وجزر ) اضفت بطاطس وعادة ماتضاف عشان ماتثقل المرق من النشا حقها بس عاد احبها😋
ابدا بفرد العجين كل مافردتزقطعه اضيفها بس يتغير لونها ازحمها واحط الي بعدها وهكذا لين تكمل
اضفت القرع والفلفل الحار لانه مايحتاج وقت اهدي الحرارة واغطيه ٣٠د الى ساعة عشان يستوي زين
في الفيديو بالغلط قلت ٢٠د ممكن تكون كافيه بس احسن نص ساعة
وبالف عافية ماودكم توقغون اذا اكلتوه
ممكن يتسوى بدجاج او خضار فقط براحتكم
