اول شي الميزان مهم لانه يعطيك المعيار الصحيح وصعبة جدا تضبط بالاكواب ..
المقادير
( لصينية نحاس صغيرة )
معمول مد:
- ٢٠٠غرام سميد
- ١٠٠ غرام طحين
- سمنه بقري ١٠٠ غرام
- سكر ٥٠ غرام
- حليب ٥٠ غرام
- قطر ٥٠ غرام ( شيره )
- بيكن صودا ٥غرام
- خميره فوريه ٥ غرام
- قشطة بلدي ( نص كيلو )( موجوده بمحلات الحلويات )
طريقة التحضير
١. نخلط السمن والقطر والسكر في وعاء
٢. نخلط باقي المكونات الجافة بوعاء اخر
٣. نخلطهم جميعا بوعاء واحد لغاية ما يكون في عندنا عجينة مبثوثة .. نعمل فتحة ونضيف حليب ونعجنهم لين تصير متماسكة نقسم نصين
٤. النص الاول نفرده بصينية نحاس ونشكل الحواف / ثم نرش فستق بالمنتصف وعليه القشطة نفرده
٥. النصف الثاني نفرده على ورق نايلون مقوى ثم نقلبه على الصينية يقفلها
بعدها على الفران الحراره ٢٠٠ النار فوق وتحت ٢٥ دقيقة 🔥 الى ٣٠
