منشن صاحبك اليمني ولنرى اذا كانت الطبخة على اصولها أو لا 😌😍 … ومن يتذكر لحن أي كارتون في الخلفية 😍
المقادير
- فول أو باجلة مطبوخ او معلب ( ٣ – ٤ كوب )
- ماء الفول اذا وجد أو ماء عادي ( ١ كوب )
- بصل مفروم ( ٢ كوب )
- ثوم مهروس ( ٢ م ك )
- طماط طازج ( ٢ كوب )
- طماط معجون ( ٣ م ك )
- كزبرة طازجة مقطع ( ١/٢ كوب )
- كمون مطحون ( ١ م ك أو أكثر )
- بيكربونات صودا ( ١/٢ م ص )
- فلفل أسود و أحمر بودرة ( رشة )
- ملح ( حسب الرغبة )
- زيت الزيتون ( ٢ – ٤ م ك )
- سمنة بلدية ساخنة ( ٢ – ٣ م ك )
طريقة التحضير
1. في البداية في خلاط كهربائي نضع الفول أو الباجلة المطبوخة مع الماء ونخلطه.
2. في مقلاه على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون والبصل ونحمره، بعد هذا نضيف الثوم، الطماط، طماط معجون ونحمس قليلآ الى أن يجف ماء الطماط، بعد هذا نضيف الكمون، بيكربونات صودا، كزبرة ونخلط المقادير قليلآ.
3. بعد هذا نضيف الفول المخلوط ونطبخه على نار هادئة، عند الوصول الى القوام المطلوب نضيف فلفل أسود، فلفل أحمر و الملح.
4. نضع المدبول في صحن التقديم ونضيف فوقه السمن الساخن وبالعافية عليكم تقدم مع الخبز ، الليمون والاعشاب الطازجة . .
#مدبول #يمن #يمني #فول #باقلاء #باجلة #ريوق #فطور #bahrain #yemen #favabeans #zainalkitchen
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
