استخدمت اليوم أرز الرشيد بسمتي سيلا ( مزة )
رااااائع ريحته خطيرة وطعمه لذيذ وحبته طويلة
غير مخلوط وطبيعي ١٠٠٪ 👍
للحصول على عناوين الموزعين المعتمدين في اغلب انحاء المملكة في حساب ارز الرشيد
@alrasheedco 👉
=======
الكوزي:
المقادير
- * ٢ كوب أرز الرشيد مغسول ومنقوع في ماء دافئ لمدة ساعة.
- ١ كيلو دجاج مقطع لنصفين
- ٩ كوب ماء ساخن
- ٢ ملعقة كبيرة سمن او زيت
- ١ بصلة كبيرة مفرومة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- البهارات الصحيحة: (( ٢ ورق غار- عود قرفة- ١٠ حبات هيل- ١٠ حبات قرنفل- ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود- قطعة خولنجان))
- ٢ فلفل اخضر حار
- ١ ملعقة كبيرة ملح
- ١ طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات
لسلق المكرونة:
- ١ مغلف مكرونة سباقيتي
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
لمنقوع الزعفران نخلط التالي:
- ١ ملعقة صغيرة زعفران مطحون خشن
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ١/٤ كوب ماء ساخن
- ٤ ملاعق كبيرة ماء الكادي
للزينة:
( بيض مسلوق-طماطم-ليمون-فلفل رومي)
===========
منقوع الزعفران حنستخدمه لدهن الدجاج.
وايضا للارز بعد مايتشرب المرق نضيفه على الوجه.
والباقي نضيفه على مرق سلق المكرونة.
طريقة التحضير
* في قدر على النار نضع السمن والبصل وبعد مايذبل البصل نضيف الثوم ثم الدجاج ونقلبه شوية مع البصل والثوم ثم نضيف البهارات الصحيحة ورق الغار والقرفة والخولنجان والفلفل الاسود والقرنفل والفلفل الحار والملح والطماطم و ٩ اكواب ماء ساخن ونتركه حتى يغلي ونهدأ النار على الوسط للهادية ونخليه ٣٥ دقيقة حتى ينضج الدجاج..
بعد نضج الدجاج نشيله في صينية وندهنه بمنقوع الزعفران وندخله الفرن عالشواية يتحمر.
* نصفي المرق ونقسمه لقسمين قسم لطبخ الارز والقسم الثاني لسلق المكرونة.
* في قدر نضع ارز الرشيد مع مرق الدجاج وبعد ان يجف المرق نضيف على الوجه نصف منقوع الزعفران ونغطي القدر ونهدأ النار ونتركه الين يستوي تماما.
* في قدر ثاني على نار عالية نضيف الباقي من المرق مع منقوع الزعفران ومعجون الطماطم ونحركه شوية ثم نضيف المكرونة ونقلبها باستمرار الين تستوي المكرونة.
===========
في صحن التقديم نضع الارز اولا ثم المكرونة ثم الدجاج ونزينه بشرائح البيض المسلوق وشرائح الطماطم والليمون والفلفل الرومي الاخضر))
* يقدم مع سلطة اللبن بالخيار..
===========
Follow👉: @hadeel4cooking
.
@alrasheedco
.
#صباح_الخير #عرب_فوتو #هديل_بخاري #instagood #فطور #طبخات #تصويري #مطبخ #عرب #love #food #جدة #مكة #المدينة #الطايف #الرياض #الدمام #الكويت #دبي #سميت #تركيا #instafood #وصفات_سهلة #وصفات
