طريقتي للاكلير بصوص المارس :
العجينه = °
°
° قطعة زبدة مئة جرام + كوب ماء + كوب دقيق + ملعقة ملح + اربعه بيضات
طريقتها :
°
°
نغلي الماء لين تذوب الزبده ونطفي النار ونرمي كوب الدقيق والملح ونخلط بقوة لين تتكون عجينه نردها للنار دقيقه او اثنين .. ثم نخرجها للخﻻط او باليد نقلبها ونضيف البيض حبه حبه لين تندمج كلها .. وتكون شكلها ع الصينية دوائر او اصابع .. لو تبونها دوائر مثلي استخدمو اسكوب الايس كريم
الكاسترد = °
°
كوب حليب + زبده مئة غرام + ملعقة صوص فانيلا + اربع بيضات + ربع كوب سكر + ربع كوب نشا
الطريقة =
°
•
بالقدر الخليط كله ونقلب ع النار حتى يصير لزج مثل ما بالصورة وانصح تزيدون اللزوجه اكثر انا كنت مستعجل وتزيدو حليب لو احتجتو .. صوص المارس = °
°
ثﻻث اصابع مارس كبير وكوب حليب ويخلط ع نار لين يمسك ويسيح .. °
°
اي سؤال واقتراح تفضلو .. وبالهنا
