. .
قاعد لوحدك ؟
كذا جيعان ؟
عايز تضرب ؟
كبسه جنان ؟
الوصفه تحت يلااا 💃🏻💃🏻😂💔 ______________
للمزيد من وصفاتي حياكم بحسابي
@misho_baeshen
@misho_baeshen
_____________
الكبسه السعودي بشكل مبسط وفكرتها =
عمل مرق لحم ( دجاج ، سمك ، خروف ، ربيان)
بعدها يتم طبخ الرز بالمرق وانتهى .. عوافي
وتختلف النكهات من منطقه لمنطقه ..
فيه الي يعتمد على صلصلة الطماطم وفيه الي يعتمد على بهار معين او حمسه معينه .. انا جبت طريقه بدائيه وانت طورها براحتك
______________
المقادير :
دجاجه كامله
كوبين رز
٦ اكواب ماء ساخن
بصله كبيره انصاف
رأسين ثوم
١م/ك بهار مشكلة
١م/ك ملح
ملعقه كبيره زيت
زعفران او ملون زعفران
بهارات صحيحه ( هيل / قرفه / قرنفل / ورق غار / لومي )
فلفل رومي
فلفل حار
١م/ك سمنه
للزينه ( طماطم / شرائح خيار / شرائح ليمون / كاجو / مكسرات )
الطريقه :
النار بدرجه حراره متوسطه
بالقدر نحط الدجاج / البهارات الصحيحه / والبهارات المشكله والملح والماء / لو واجهة زفره تشيلها من الوجه / تخليه الدجاج تنطبخ ٣٥ دقيقه ع نار متوسطه هاديه / نصفي الدجاج وبالصينيه ندهن الدجاج بالزعفران والزيت ونحمرها الفرن من فوق ١٠ دقايق ع ٢٣٠ درجه .
.
.
الرز= بسمتي درجه اولى حبه طويله
منقوع ١٥-٣٠ دقيقه
نحطه على المرق المتبقي ونتاكد انه الماء اعلى من الرز بمقدار ثلث طول اصبعك السبابه ( الوزنيه متعوب عليها )
نعلي النار اعلى شي ونحط الفليفلات وشوي فلفل اسود صحيح وهيل / لين ما يصير منسوب المرق على مستوى سطح الرز نخلي النار هاااديه اوي ونحط سمن لو حبينا او زبده ونعطيه تحريكه وحده ونغطي ١٥-٢٠ دقيقه ويستوي .
التزين =
مكسرات وخضروات وعوافي عليكم
_______________
لا تنسويني من دعواتكم حبايبي وتعليقاتكم الجميله
_______________
#طبخ #طبخات_سهله #كبسه #مندي #حنيذ
