الكبده بالقلب والكلاوي
على طلبكم طريقة عمل الكبده بالقلب والكلاوي الي كانت في سنابي اليكم الخطوات . .
اولا :
نذوب شوية شحم بالصاج ع نار متوسطه الي ان تذوب ، ونراعي انه نقلب الشحمه من كل جهه . . .
ثانيا :
نعلي النار و نضيف القلب والكلاوي ونشوحها شوي ع الصاج ثم نزيل الشحم . . .
ثالثا :
نضيف الكبده ونشوحها ع النار الى ان تتبخر المويه ، نضيف الطماطم وفلفل حار او اخضر ، و البهارات ( كمون ، فلفل اسود ، ملح ) ونقلبها شويتين لين الطماطم تذوب وتظل دمعه بسيطه بالصاج نطفي النار و نغرف الاكله ونرش عليها شوية ليمون . . وبصحه و الهنا .
ملاحظه : كمية البهارات حسب الرغبه + اختياري نضيف كزبرة مفرومه بالاخير . .
