القطايف
لما نعمل خليط القطايف نغطيها بنايلون ونخليها ترتاح نص ساعه برة التلاجه او بالتلاجه لتاني يوم
وقبل البدء بصب العجينه على الصاج او التاوة .. شنسوي؟؟؟
🔸️نحط ملعقه صغيرة كربونات الصودا مذوبة بشوي ماي يعني نقول ملعقتين ولا ثلاثة ملاعق كبار ماء ونذوبهم ونضيفهم للخليط ونخلط جق جق جق بعدين نبدأ الصب
واول ما نصب نرتبهم متباعدين على فوطة ناشفه ونغطيهم وبس يبردو نحط كل اثنين على بعض
◾المقادير باستخدام الاكواب القياسية
- 3 اكواب طحين
- نص كوب سميد نااعم
- 4 اكواب ماء دافيء
- 2 م.ك سكر
- نص م.ص باكنغ باودر
- نص م.ك خميرة
- رشة ملح
طريقة التحضير
بمحضرة الطعام نبدا نحط الماء والسكر والخميرة والباكنغ باودر ونخلطهم .. عقب نضيف السميد والطحين و ترررررر وبس
🔸️نغطيها بنايلون ونخليها ترتاح نص ساعه وقبل البدء بصب العجينه على الصاج او التاوة .. نحط ملعقه صغيرة كربونات الصودا مذوبة بشوي ماي يعني نقول ملعقتين ولا ثلاثة ملاعق كبار ماء ونذوبهم ونضيفهم للخليط ونخلط جق جق جق بعدين نبدأ الصب
