القبولي العماني
على اصوولوو او لا القبولي العماني ؟ 😍 وعلى اصوولوو يكون دجاج او لحم ؟ 🤔
المقادير
المقادير للحم :-
- لحم خروف كتف مقطع ( ٢ كيلو )
- ورق غار ( ٤ )
- هيل حب صحيح ( ٥ )
- سمن ( ١ م ك )
- بصل مفروم ( ١ كوب )
- فلفل اسود بودرة ( ١/٢ م ص )
- زنجبيل بودرة ( ١/٢ م ص )
- كمون مطحون ( ١/٢ م ص )
- ملح ( حسب الرغبة )
- ماء ( نصب الى ان يغطي اللحم )
- رز ( ٣ كوب )
مقادير الحشو
- بصل ( ١ كوب )
- حمص مطبوخ ( ١/٤ كوب )
- زبيب منقوع ( ١/٤ كوب )
- سمنة ( ٢ م ك )
- كمون بودرة ( رشة خفيفة )
- فلفل اسود ( رشة خفيفة )
- ملح ( حسب الرغبة )
