العريكة الجنوبية
وهلا بالزييييييييين
اسرار لذاذة العريكة مع الجميل
@safar_alnok
يا كثر ما جربتها بس بلذاذة هذي ما ذقته
السبب :- ١. نوع الطحين البر ممتاز جدا ( وهذا الي يخلي الريحة زكية والطعم خطير)
٢. العرك اليدوي ( عرك المكينه يخلي قوامها خفيفه كانها عجينه غير محببه )
٣. طريقة طبخها على الصاج ( الطعم المدخن يعطي العريكة لذاذة )
المكونات :- ١. ٤ كوب طحين + م ك ملح
٢. لتر ماء
الارشادات :-
١. ننزل الماء بالتدريج ونعجن
٢. نحطها بصاج حامي على حراره متوسطه عاليه
٣. نقلبها على الوجه الثاني بعد ما يتحمر الجزء السفلي وننتظرها تستوي ( تاخذ ٤-٥ دقايق لكل وجه حسب الحجم )
٤. نشيلها من الصاج ونبدء بالتكسير ثم العرك مع اضافة سمن وتمر منزوع النوا / ويفضل استخدام كيس نايلون يسهل المهمه
٥. يقدم مع العسل والسمن
