.
طرق الصياديه يلي طبختها.
.
👇🏻👇🏻👇🏻
#صياديه_فاطمه_كتشن
#صياديه_فاطمه_كتشن .
.
السمك اسمو سمك موسى من سوق السمك بشرق الكيلو دينازين ..
(شرحت السمك الطريقه واضحه )
بهارات السمك : بهار سمك – فلفل اسود- كمون – كزبره – كركم – ملح- من كل شي رشه رشه .حطيت شوية زيت زيتون عالسمك و فركت البهارات من برا السمكه و بالشقوق من داخلها رشيت طحين .وغلفت السمك بالطحين .
زيت حامي حطيت السمك قلبتو بس اخد لون شوي و كل شوي قلبو ليستوي بس او ما نحطو ما منقلبو ابدا بيفرط لازم بس يجمد شوي و يشقر لونو نقلبو وبعدين عادي نقلب في ليحمر كليا .
.
قطعت بصل و نشفتو بالكلينكس و حطيت علي رشة نشا و قليتو بزيت السمك و قليت خبز كمان بزيت السمك .
حطيت بطنجره زيت من زيت السمك و بصل وحبة لومى بعد ما عملت فيها فتحات بالسكينه و لذبل شوي حطيت الرز المنقوع المغسل وبهارات سمك و مي سخنه و ملح بس نشفت ميتو من فوق غطيت بقصدير و بغطا الطنجره و عنار هاديه .
.
زينت بالبصل المحمر و بشومر مفروم مع شوية كزبزا خضرا و بقل .
#صياديه_فاطمه_كتشن
#صياديه_فاطمه_كتشن
#الصياديه_فاطمه_كتشن
