الصمون العراقي

الصمون العراقي 🥖🔥

بنسوي بـ خبازتنا الخُرافيه الصمون وحشوة الدجاج💆🏻‍♀️

العجينة ☁️|

” نخلطهم كويس ثم نشغل العجانه ونضيف”
٥٠٠غ طحين بالتدريج الى ماتلتم معنا واذا احتجنا نزيد كم ملعقة الى ماتلّم نفسها☁️👌🏻 نتركها تتخمر في مكان دافي ☀️ بعد ماتخمرت نبدأ بالتشكيل نطلع لها ابواز على الطرفين ثم نضغط عليها من النص واحنا ماسكين الطرف👌🏻 بعد التشكيل نخليها ترتاح ثم نمسح الوجه بماء وطحين ” ١/٢ كوب ماء مع ٢ م ك طحين ونخلط” وعلى الخبازه استخدمت سطح الحجر وسبق مسخنه الخبازة ١٠د 🔥

حشوة الدجاج 😋|
على الخبازه برضو زيت ثم صدور دجاج مقطعة بالطول ومتبله بثوم وليمون وملح وفلفل اسود 🧄 🍋 ثم حطيت بابريكا وحمست على نار عالية وقضينا 🔥ثم في باديه نخلط مع الدجاج ” ١ م ك جبن سايل + ١ م ك مايونيز + كزبره + بصل شرايح 🧅 ” نخلطهم كويس وبيصير الذ حشوه معنا👌🏻

وبالعافيه عليكم❤️