مساكم الله بالخير اخواني واخواتي المتابعين اشكر تفاعلكم معاي وتعليقاتكم الجميله الي اسعدتني اليوم طبختنا مميزه للذين يحبون الطبخ البحري السي فود بطريقتي الخاصه الغير مسبوقه الطريقه كامله على قناتي في اليوتيوب وهي الكلماري او الخثاق او الحبار المحشي بالرز والربيان والمشوي بالفرن الطريقه حبار ٣ كيلو كبير جدا ينضف بطنه ونشلع الراس وينضف ونسوي له حشو رز مغسول وشدة شبنت شدة كزبر بصل مفروم ثوم وزنجبيل وطماط مقطع وربع كأس زيت طبخ وملح ونص كوب صويا وربع كيلو ربيان مقشور نخلط المكونات ونحمسها على النار ونحشي الحبار ونخيطه ونفرش بالصينيه بطاط وبصل بالصينيه ونسدح الحبار العملاق على الفرشه وونزل عليه الصوص التمر الهندي ودبس الرمان ومعجون الطماط مخلوط بالماء والزيت ولبهارات والملح البهارات الكركم الفلفل الاسود الكزبر الناعم اللومي لسحاري والكمون والكاري ونغطيه وندخله الفرن ٣ ساعات على درجة ١٨٠ درجه ونوطي النار اخر ساعه ونكشف عليه لكي يتحمر ونساقيه بالمروق ونسوي باقي الخلطه من الرز بالقدر للتقديم وننزل الحبار على الرز ويزين بشرايح الليمون والربيان وسهمكم العافيه اذا عجبكم المقطع لاتنسوني باللايكات وجزاكم الله خير 🌹🌹🌹
