السميط التركي
مقادير العجينه:
في وعاء العجان او طبق عميق نضيف
- كوب حليب دافي
- كوب ماء دافي
- ٣ ملاعق طعام سكر
- ملعقة طعام خميره
- نصف ملعقة صغيره بيكنج بودر
- نصف كوب زيت نقلبهم مع بعض ونضيف عليهم
- خمس اكواب دقيق
- ملعقتين صغيرين ملح
ونعجنهم عشر دقايق حتي تتكون عجينه ناعمه وطريه واذا حسيتيها قاسيه زودي حليب او ماء بالملعقه لحد ماتظبط
نغطيها تتخمر ساعه
بعدها نقطعها ل١٢ كره
نفرد كل واحده عن طريق البرم علي رخامه نضيفه لحد ماتكون زي الحبل الطويل ونشكلها زي الفيديو
في طبق نضيف ملعقتين عسل اسود او دبس التمر ونصف كوب ماء ونقلبهم
نغطس فيهم السميط وبعدها نقلبه في السمسم ونرصهم علي صينيه
نغطيهم يتخمروا نصف ساعه اضافيه
نخبزهم في فرن ساخن علي اعلي حرارة عندك لحد مايتحمروا
بتاخد من ١٢ دقيقه لربع ساعه حسب فرنك
بعدها نخليهم يبردوا شويه ونقدمهم او نحشيهم بالجبن والطماطم والخيار وبالعافيه
