تشريب اللحم ( الثريد)

تشريب اللحم ( الثريد)

المكونات والمقادير

  • ١- لحم غنم مع العظم
  • ٢- خبز تنور او خبز رقاق
  • ٣- بصل
  • ٢- طماط
  • ٣-ثوم وزنجبيل
  • ٤- بطاط مقطع
  • ٥- بدنجان وقرع
  • ٦- جزر
  • ٧- معجون طماط
  • ٨- وتمر هندي
  • ٩- عصير ليمون
  • ١٠- زيت طبخ

– البهارات :

  • ١- كركم وكمون وفلفل وكزبر اسود وثوم وزنجبيل

طريقة التحضير

١- في قدر على النار
٢- نضيف زيت الطبخ
٣- نضيف البصل ونحمسه
٤- نضيف الثوم والزنجبيل
٥- نضيف البهارات ونحمسهم
٦- نضيف المعجون ونحمسه
٧- نضيف اللحم ونحمسه لين يشرب البهارات
٨- ونضيف الطماط ونحمسه لين يذوب
٩- نضيف الماي ونسكر الجدر ٤٠ دقيقة لين يستوي اللحم
١٠- نضيف البطاط ثم الجزر ثم القرع والبادنجان
١١- نضيف الملح ثم التمر الهندي ثم الليمون
١٢- نضيف علوب الفلفل واللومي الاسود وروس الثوم
١٣- نقطع الخبز في ماعون. ثم بعد ماتستوي المرقه
١٤- نشرب الخبز بالمرق ويصف اللحم والخضار على وجه الطبق

( وعلينا وعليكم بالعافية )



المصدر: @osama_alqassar4

Exit mobile version