🍲 التشريب الكويتي باللحم – وصفة تراثية لذيذة! 🇰🇼
التشريبة الكويتية من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الكويتي، حيث يتم طهي لحم الغنم مع الطماطم والبهارات الغنية، ويُقدم مع خبز التنور أو الرقاق لوجبة شهية ودافئة! 🥘🔥
📌 المكونات:
- 1 كجم لحم غنم بعظم (قطعية كبيرة)
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 حبة فلفل أخضر حار
- 1 بطاطا كبيرة مقطعة
- 1 كوب قرع مقطع
- 1 كوب كوسا مقطع
- 1 كوب جزر مقطع
- 2 خبز تنور أو رقاق
👨🍳 طريقة التحضير:
- في قدر كبير، يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يذبل.
- يُضاف الثوم المفروم والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم، ثم يُحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف اللحم والبهارات الناعمة والصحيحة ويُقلب حتى تتشرب النكهات.
- تُضاف الماء الساخن وتُترك المكونات لتغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
- تُضاف البطاطا، القرع، الكوسا، والجزر، وتُترك لتطهى حتى تنضج.
- يُقطع خبز التنور ويوضع في طبق التقديم ثم يُسكب فوقه الحساء باللحم والخضار.
