جربتوه من قبل البيض الإسفنجي ؟ طبخوه حق أصحابكم وأهاليكم واخذو رايهم في هل طريقة 😍 اذا تبونه يكون مطبوخ بالكامل غطو المقلة آخر كمن دقيقة..
المقادير
- بيض طازج درجة أولى ويفضل مبستر ( ٥ )
- زيت الزيتون ( رشة فقط لتغطية المقلة )
- زبدة مقطع شرائح ضعيفة ( ٢ م ك )
- ملح و فلفل أسود ( حسب الرغبة )
- من الممكن إضافة أي بهار حسب رغبتكم
طريقة التحضير
1. في البداية نكسر البيض في اناء زجاجي وبإستعمال الخفاقة اليدوية أو الاتوماتيك، نخلط المقادير بشكل مستمر الى أن تنتفخ حوالي ٣ مرات من الشكل البدائي وتصبح مثل الكريمة.
2. في مقلاه الغير لاصقة على نار هادئة جدآ نضيف رشة من زيت الزيتون ونتأكد بأن نمسح كل المقلة، في اناء البيض نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط المقادير وثم نضيفه الى المقلة. .
3. بعد اضافة خليط البيض الى المقلة، مهم أن لا تحركون البيض أو تضيفون أي شيئ فوق البيض لكي لا يخرح الهواء منه، نطبخه على نار هادئة جدآ، بعد صعود البخار منه، نأخذ الملعقة ويفضل من السيليكون ونرفع البيض قليلآ، اذا كان لا يرتفع ننتظر بصع دقائق لكي يطبخ أكثر، واذا ارتفع نضيف قطع الزبدة ونطبخه عدة دقائق أخرى لكي يتحمر. .
4. اذا كنت حاب البيض يكون مطبوخ بالكامل من الممكن تغطية رأس المقلة ونطبخه الى أن ينضج، عند نضج البيض نقدمه ساخنآ مع الخبز أو أي نوع من السلطات أو الحمسات. وبالعافية عليكم 😍.
5. ملاحظات : ( عند خفق البيض نضيفه مباشرةً الى المقلة وعدم الانتظار لكي لا يخرج منه الهواء ) ( اذا كنت حاب يكون البيض ناضج ١٠٠/١٠٠ تأكد ان لا تطبخه أكثر من اللازم لكي لا يصبح جافآ والقوام يكون مثل الاطارات 😂 ) (عدم اضافة أي نوع من الاجبان والخضراوات في الخليط وقت الطبخ لانه سوف تخسرون القوام ). ( يحب متابعة الستوري هايلايت، لانه في امور صحية لطبخ البيض تكلمت فيها ) . .
#بيض #ريوق #فطور #اومليت #breakfast #egg #eggs #sponge #zainalkitchen
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
