البوريك الحلزوني
الحشوة مممن اجبان وممكن لحم وممكن بطاطس اخترت الدجاج
نسلق دجاج في بهارات صحيحة و ننتفها
في تلمقلى احط البصل والجزر والفلفل البارد لين يستوون ثم اضيف الدجاج وبهار عثماني وبهار مشكل وملح وفلفل اسود واتركه على جنب
خليط البوريك:
- بيضة
- نص كوب حليب
- ربع كوب زيت
- رشة فلفل اسود
ناخذ ثلاث شرايح غلاش وكل طبقة ندهنها بالخليط وبعدين احط الحشوة على الطرف والفها واحطها بالصينية بشكل حلزوني ( عجينة الغلاش الوحدة قسمتها ٢ عشان ماتكون سميكة )
احط كمية وفيرة من الخليط على الوجه
ارشه بالسمسم وادخله الفرن حرارة ٢٠٠ من الاعلى والاسفل لين تتحمر
