البصلية من الاكلات الشعبية تعتمد على طبخ اللحوم مع كميات كبير من البصل
حضرناها مع المبدع الشيف راكان
المقادير
- لكل كيلو لحم
- نحتاج ٢ م ك تشكيلة بهارات: ( كمون ، كزبره ، فلفل اسود ، بهار مشكل ، ملح ) اوزنها حسب رغبتك
- بهارات صحيحة: هيل، قرفه ، ورق غار ، مسمار
- كمية بصل تغطي اللحمه بالكامل من الاعلا والاسفل
- سمنه للحمس
طريقة التحضير
١. بالقدر نحط سمنه نحمس البصل مع البهارات نحط اللحم ونحمسه معاهم بعدين نوزع البصل فوق وتحت اللحم ونقفله على نار هاديه متوسطه ٤
ساعات او بقدر الضغط ساعتين
٢. تقدم مع رز او خبز.
