الباچة العراقية
المقادير
- رأس خروف منظف و مسلخ ( ٢ )
- كراعين / رجل الخروف منظف ( ٥ )
- كرش أو بطن الخروف منظف ومقطع ( ١ )
- بصل أرباع ( ٦ بصل )
- ثوم كامل ( ٢ )
- ورق الغار ( ٧ )
- هيل حب ( ١٥ )
- دراسين ( ٤ عود )
- قرنفل ( ١٠ )
- كركم ( ٢ – ٤ م ك )
- فلفل أسود حب ( ١ م ك )
- ماء ساخن ( الى أن يغمر الرأس )
- ملح ( حسب الحاجة )
