على اصوولوو أو لا أهل العراق 😍🇮🇶 ؟ انا اسميها باچة النباتيين 🤣 .. واللي خايف من الغازات لا تحاتون نقعهوها في بيكربونات الصودا بتطلع هشة وصفر غازات 😍
المقادير
- باقلاء غير مطبوخة ( ٢٠٠ – ٥٠٠ جرام )
- ماء للنقع ( حسب الحاجة )
- ماء للطبخ ( حسب الرغبة )
- ملح ( حسب الحاجة )
- بيكربونات صودا ( ١/٢ م ص )
- بيض ( ٣ )
- سمنة بلدية جودة عالية ( ٢ – ٤ م ك )
- بطنج أو نعناع بري مجفف ( رشة )
- خبز طازج ( ١٠ )
طريقة التحضير
1. في البداية أنقع الباقلاء أو الفول المجفف في ماء مع رشة ملح وبيكربونات صودا يفضل لمدة يوم كامل ( بيكربونات الصودا تطرد الغازات وتحعل الباقلاء تصبح طرية ) اذا لم يتوفر الوقت من الممكن استعمال الباقلاء المعلبة أو المطبوخة مسبقآ . .
2. بعد يوم نتخلص من ماء النقع ونضع الباقلاء في القدر ونغمره بالماء ونطبخ على نار هادئة الى أن تنضج حوالي نصف ساعة الى ساعتين ( مدة الطبخ يعتمد على مدة النقع و قوة حرارة الفرن ). بعد نضج الباقلاء نطفي النار.
3. في اناء زجاجي نضيف البيض، رشة ملح ونخلط المقادير جيدآ، في مقلاه غير لاصقة نضيف زيت الريتون على نار هادئة نضيف البيض ونطبخه الى أن ينضج . .
4. نغمس الخبز في ماء الباقلاء الى أن يتشرب ثم نضعه في صحن التقديم ونرش عليه الباقلاء وثم البطنج وثم نضع البيض، وفي الأخير نصب عليه سمن ساخن وبالعافية عليكم تقدم ساخنة مع الليمون 😍 . .
#العراق #عراق #بغداد #باقلاء #باجلة #بيض #ريوق #فطور #iraq #bahrain #uae #dubai #jeddah #riyadh #saudiarabi #oman #favabeans #zainalkitchen #egg
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
