يخلص رمضان ومانسوي وصفة الاقماع!! مايصيرر😩💕
مرره احبها و احب الحشوات المختلفه فيها
للعجينة :
- ٣ اكواب دقيق
- ثلاث ارباع كوب ماء
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودره
- واحد زبادي
- ربع كوب زيت
- ملعقه خميره فوريه كبيره ، مذابه في ربع كوب ماء
- ملعقه صغيره بكنج باودر ” مو ضرورية”
- ربع ملعقه صغيرة ملح
- ملعقه كبيره سكر
نخلط الزيت والماء والخميره والملح والسكر ثم نضيف عليها الدقيق والبكنج باودر والحليب والزبادي ونعجنها حتى تصبح عجينه متماسكه طرية
ونتركها تخمر من ٢٠-٣٠ دقيقة
لاتتقيدون بمقادير الدقيق والماء ، يمكن تنقصونها شوي او تزيدون
نلفها بالاقماع نفس الطريقة بالفديو و حاولو ماتكون طبقة العجينه سميكة لان راح تنتفخ بالفرن ويصير حشيها صعب
نمسح العجين بصفار بيضة و رشة نسكافه و كريمة طبخ ، نخفقهم و نمسح الاقماع
بعد كذا تدخل الفرن مسبق التشغيل على حرارة ١٨٠ من تحت بس لمدة ١٥-٢٠ دقيقة الى ان تشقر
للحشوات :
– حشوة الاجبان 🧀
- مكعب جبن فيتا
- ملعقتين طعام بقدونس ونعناع مفروم 🌿
- ١ بصل اخضر مقطع صغير
- رشة زعتر
- شوي شرائح زيتون 🫒
- و للقرمشة اضفت شوي جوز بيكان مطحون طحن خشن
- و رشة فلفل احمر مجروش اذا حابينها سبايسي
– حشوة الدجاج 🍗
صدر دجاج مفروم محمس مع بصل وثوم وفلفل رومي وبهارات مشكلة نص ملعقة صغيرة لكل من ” بودرة ثوم – بصل – بابريكا حلوة – كمون – فلفل اسود ”
بعد مايستوي الدجاج اضفت ملعقة طعام جبن سايل
٣ ملاعق طعام كريمة طبخ
شوي كزبرة مفرومة
– حشوة التونة :
- علبة تونة كبيرة 🍣
- بصل اخضر مفروم
- ملعقة طعام مايونيز 🥄
- ملعقة صغيرة خردل او ديجون خردل
- اذا حابينها حارة ممكن نضيف ملعقة طعام بافلو صوص
- نص ملعقة صغيرة ملح ليمون 🍋
- رشة ملح وفلفل اسود
بعد ماتبرد الاقماع نحشيها بالحشوات
وسويت عصير فواكهة مشكله بأستخدام ملحق الخلاط القزاز الجاي مع العجانه
- كوب توت مشكل مجمد 🍓
- ملعقتين طعام زبادي
- نص كوب حليب
- نص كوب ثلج
- حبة مانجو 🥭
- حبتين موز
- قطرات من نكهة الموز المركزة
- ربع كوب سائل التوت المركز
