مساكم الله بالخير اخواني المتابعين اسرار أچار أوطرشي الليمون الهندي اللذيذ شوفو طريقته السهله اثنين كيلو ليمون اصفر مغسول نفوحه بالماء لمدة عشر دقايق ثم نرفعه ونتركه يبرد نجهز بهارات عدله ملعقة كمون نطعه ارباع ونشيل البذور منه ثم نحضر ملعقه كبيره كركم وملعقه فلفل اسود وملعقه كبيره ملح ونخلطهم مع الليمون ثم نحضر البهارات الصحيحه ملعقة كمون اسود ملعقة حلبه ملعقة شومر او حبة حلوه ملعقة كزبر ونحمسهم ثم نطحنهم على الخشن نجهز مقلاة ونضيف فيها نصف كوب او كوب زيت الخردل ونضيف ملعقتين كبار خردل ونتركهم ينحمسون ونظيف خلطة الليمون ونحمسها معاهم ثم نضيف ملعقتين الى ثلاث ملاق من البهار الي طحناه ونحمسه لين تطلع ريحته نتركه يبرد ونعبيه بالبرطمانات المعقمه مسبقا بالماء الحار ومجففه ونغطيه بعد مايبرد ونتركه بالشمس ثلاث ايام مغطى حتى يتمازج الأچار ويمكنك الاحتفاض به بالثلاجه او بالجو البارد 6 شهور طريقة مجربه وجميله وعلينا وعليكم بالعافيه اذا عجبكم المقطع لاتنسوني بالايكات والكومنتات الجميله
