إكلير محشي بكرية التوت
‼️ملاحظة فيه مقطع نسيت اضيفه في البدايه .. فاقروا الطريقه تحت لانها مكتوبه بدقة ‼️
المقادير
*مقادير العجينة*
- ١ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ١ كوب ماء
- ١١٥ جرام زبدة
- ١ ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- ٣ بيضات
- ملعقة صغيرة ڤانيلا
*مقادير كريمة التوت*
- ١٠٠ جرام جبن كريمي
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقه صغيره ڤانيلا
- توت أحمر طازج
طريقة التحضير
-في قدر على نار متوسطه نضيف المويه و قطع الزبده *الزبده بدرجه حراره الغرفه* و السكر و الفانيلا و نقلبهم الين تذوب الزبده و توصل لمرحلة الغليان ..
-نضيف الدقيق و نقلب لمده ١٠دقايق او الين نحصل على قوام متماسك ..
– نرفع العجينه من النار و نتركها تبرد شوي ..
-نبدا نعجن بالعجانه و نضيف البيض بالتدريج (نكسر حبه و نعجن الين تختفي و نكسر الثانيه و نعجن الين تختفي و هكذا …)
-نحط العجين في كيس الحلويات و نشكلها في صينيه مغطاه بورق الزبده و نرش من فوقها سكر بودره ..
-نخبزها على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة..
– بعد ما نطلعها من الفرن نتركها تبرد و نجهز الحشوه و الفواكه للتزيين ..
و بالعافية عليكم ♥️♥️
