أرز برياني بالدجاج

أرز برياني بالدجاج ..🤤🔥

* المقادير والطريقة:
– حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة، تُقلى في زيت على حرارة متوسطة، تقلب حتى تصبح ذهبية ثم ترفع على ورق ماص ..

– يرفع جزء من الزيت لطبخ الأرز والمتبقي .. منه
يحمس فيه القليل من شرائح البصل .. ثم مهروس الثوم .. والبهارات الصحيحة (عود قرفة+ كزبرة حب+ فلفل أسود حب+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون)

– تضاف مكعبات الدجاج ..

– وتبهر بالكاري+ كركم+ كزبرة+ كمون+ ملح+ فلفل أسود..

– نضيف قرن فلفل أخضر حار+ معجون الكاري والبرياني ..

– نضيف الزبادي بعد خلطه على دفعات .. ويكون بحرارة الغرفة .. حتى لايفصل وقت الطبخ 👌🏼✨

– اصبحت الحشوة جاهزة الآن – في طبق التقديم نضع طبقة من الأرز الأبيض المشخول .. ثم خليط الدجاج
ثم رشة من النعناع والكزبرة الطازجة ..

– أخيراً طبقة من الأرز ويُرش بـ نقيع الهيل والزعفران ..

– يغطى ويدخل في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة على حرارة متوسطة ..

– عند التقديم .. يزين بـ البصل المقلي، اللوز المحمص، رشة من الكزبرة الطازجة ..

صحة وعافية ♥️

* أفكارك تصنع الفرق ..
– بإمكانك استبدال الدجاج بالربيان أواللحم ..
– استبدال الزبادي بحليب جوز الهند ..

‏(ذِكْرُ الله) يُحِيلُ الشِّدة فرجاً ، والعُسر يُسراً، والليل الطويل صُبْحًا ..
🌿♥️