أرز بخاري بالزبيب

أرز بخاري بالزبيب
مقادير الوصفة

3 كوب أرز بسمتي
2/1 كوب ماء الورد
1 ملعقة صغيرة زعفران
2/1 كوب زبيب
4 ملعقة كبيرة سمن
4 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
10 فص هيل صحيح
10 حبة كبش قرنفل
4 ورق غار
1 ملعقة كبيرة ملح
4 2/1 كوب ماء أو مرق

طريقة التحضير

1 .تحت الماء البارد إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
2 .في طبق صغير ضعي ماء الورد، الزعفران والزبيب، أتركيه بضع دقائق إلى أن تنتفخ حبات الزبيب.
3 ّ .في قدر متوسط الحجم سخني السمن والزيت على نار متوسطة، إقلي البصل ليصبح لونه ذهبي غامق
4 .باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي البصل من الزيت، إحتفظي بالبصل للتزيين
5 .أضيفي الأرز على الزيت في القدر، قلبي ليتغطى الأرز بالزيت تماما.
6 .أضيفي الهيل،القرنفل، الغار، الملح ّ والماء قلبي بخفة على نار قوية إلى أن يغلي الأرز ويتشرب معظم الماء.
7 .وزعي خليط الزعفران والزبيب على سطح الأرز، غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز لمدة 30-40 دقيقة إلى أن يتسكر.
8 ّ .باستعمال الشوكة قلبي الأرز ثم أسكبي في طبق تقديم وزيني بالبصل المقلي .
.
.
.
.
#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #أطباق_شهية #ملكة_المطبخ_العربي #اطباق_شهيه #وصفات_لذيذة #دجاج #لحوم #سفرة
#manalalalm#me#Queen_of_the_Arabian_kitchen#tasty#food#instagram #dishes#recipes #foodlovers#eat#instaeat#topdishes #chef#yummy#beauty #lunch#goodafternoon – #regrann